Quintessenza
 

  

 A blend of highest quality 100% Arabica coffee, composed of 5 different origins. The high technology roasting and the storage in can bring out the unique qualities of each distinct essence which make this blend exclusive for its fragrance, its sweet and delicate aroma.
100% Arabica, composta da 5 differenti origini: Brasile, Costa Rica, Guatemala, Honduras e Tanzania. Il particolare procedimento di tostatura e la conservazione in latta esaltano le qualità esclusive di queste arabiche, che rendono questa miscela unica e indimenticabile per profumo, dolcezza e delicatezza. 
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Lady Blue

 

The Coffee From Women To Women 

This coffee has been grown, picked, and dehydrated by a women-only social co-op in Guatemala. These ladies while growing the coffee with a sustainable approach also support their families and the entire community with their work and care. MOGI caffe proudly endorses women empowerment. The Samac Co-Op is a Maya Q’eqchi communities living in a pristine environment following the rhythms of the ancient traditions. Terrois with a wonderful and buttery body, with slight citrus acidity with hints of chocolate, dried nuts, honey and brown sugar. Long and intense.

Caffè coltivato e lavorato da una cooperativa esclusivamente femminile in Guatemala. Queste donne, mentre si prendono cura delle piantagioni, riescono a supportare anche economicamente le proprie famiglie, migliorandone fattivamente le condizioni di vita. MOGI supporta con orgoglio il lavoro delle donne. La coop SAMAC è una comunità di Maya Q’eqchì che vive in un ambiente incontaminato seguendo i ritmi delle antiche tradizioni. Terrois dalla mirabile corposità burrosa, al palato sviluppa una lieve acidità agrumata con note di cioccolato, frutta secca a guscio, miele e zucchero di canna. Retrogusto lungo e intenso. 

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 ALDEBARAN - ALEPH

100% Arabica Coffee. From an integrated Agri-Food Chain.

It is our lucky star and this is why we decided to name after it our first blend suitable for drip coffee. Known since time of Babylon the star Aldebaran-Aleph  was always associated with great praises and wealth.

Origin: Mountain coffee from Guatemala and Ethiopia.

Composition:

50% Guatemala (Huehuetenango), Co-Op Las Esquipulas, selected by the Fam. Martinez. - Slow Food Presidium 20% Etiopia Sidamo, Amaro Mountains, selected from fam. Asnakech. - Organic Certified 30% Etiopia Sidamo, Wotto na Bultuma village. Organic Certified.


Blend with a smooth and silky body, high in fruity acidity, characterized by a rich bouquet with a prevalence of ripe red fruits (grape skin, blueberries, and apple), yellow fruit with hints of peach and jasmine flowers. Aftertaste pleasant and persistant with notes of red wine.

100% caffè di qualità Arabica da agricoltura integrata.

È sotto gli auspici della nostra buona stella che abbiamo deciso di inaugurare la nostra prima miscela per caffè «americano». Conosciuta sin dai tempi di Babilonia, Aldebaran - Aleph è sempre stata sinonimo di ricchezza e di grandi onori. 

Miscela di caffè di alta montagna provenienti dal Guatemala e dall'Etiopia.

Composizione:

50% Guatemala (Huehuetenango), coop Las Esquipulas, selezione famiglia Martinez. Presidio Slow Food 20% Etiopia Sidamo, Amaro Mountains, selezione famiglia Asnakech. Certificato  Organic 30% Etiopia Sidamo, villaggio Wotto na Bultuma. Certificato Organic.

Miscela dal copro vellutato e setoso, elevata acidità fruttata, caratterizzata da un bouquet ricco a prevalenza di frutta rossa matura quali bucce d'uva, mirtilli e mela, frutta gialla con note di pesca sciroppata e fiori di gelsomino. Retrogusto piacevole e persistene con note di vino rosso.

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BLUE
 
Selection of prestigious coffee coming from Central-Southern America and Africa. Sugars are caramelized by a slow roasting process thus exalting the fragrance and aroma. It is a full-bodied and creamy coffee. Harmonious flavor of highest quality with a low level of caffeine.
Selezione di pregiati caffè provenienti da Centro-Sud America.
La tostatura lenta consente di caramellare gli zuccheri esaltandone la fragranza e l'aroma, intenso e vellutato. Gusto armonioso, con un alto rendimento e un basso tenore in caffeina.
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Light Blue

 
   
 
DecaffeinatedBlue Blend by natural water method.
La nostra miscela Blue decaffeinata con il procedimento naturale ad acqua. 
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Ethic

 

 

 

It is the result of the cooperation between Mogi Caffè, L'albero del caffè and Slow Food’s International cooperatives. The roasting process is part of a social project that offers new job opportunities to detainees and people who had fallen in social difficulties. The types of coffee offered come from Huehuetenango, a Slow Food’s garrison. The result is a coffee of an ancient aroma, which reaches the consumer through an integrated spinneret, fair and exclusive, unique for its ability to stimulate the senses and promote social quality.

È frutto della collaborazione tra MOGI CAFFE’, L'albero del caffè e le cooperative Internazionali di Slow Food. La torrefazione fa parte di un progetto sociale che offre nuove opportunità di lavoro a detenuti o a persone in condizioni di svantaggio sociale. I caffè proposti provengono da Huehuetenango, Presidio Slow Food.
Il risultato è un caffè dall’aroma antico, che giunge al consumatore attraverso una filiera integrata, equa ed inclusiva, unica per qualità organolettica e sociale.